- Tytuł pełny:
- Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności / praca zb. pod red. Zdzisława E. Sikorskiego
Książka
- Tytuł pełny:
- Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności / praca zb. pod red. Zdzisława E. Sikorskiego
- Autorzy:
- Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (Warszawa)
- Temat:
- Żywność - chemia - podręcznik akademicki.
- Rok wydania:
- 2002
- Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne
Książka