- Tytuł pełny:
- Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i in.]
- Autorzy:
- Pijanowski, Eugeniusz
Dłużewski, Mieczysław
Dłużewska, Anna
Jarczyk, Andrzej
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne (Warszawa) - Temat:
- Żywność - technologia - podręcznik akademicki.
- Rok wydania:
- 2000
- Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. Naukowo-Techniczne
Książka